“Coimbra dá sabor à tradição” absorve os costumes da cidade de forma a criar os melhores produtos de confeção caseira, a partir de ingredientes sazonais de qualidade. Este projeto, promovido pela Cáritas de Coimbra, atua no âmbito do fomento da formação e empregabilidade, através das oficinas de culinária e de workshops integrados.
A linha de produtos que é composta essencialmente por biscoitos caseiros, chás e compotas sazonais, conta atualmente com uma deliciosa receita de biscoitos de limão, sendo que as compotas são variadas, com frutos da época.
Todos os produtos são desenvolvidos e confecionados por utentes de vários equipamentos Cáritas.
Os biscoitos realizados no Centro Comunitário de Inserção, no âmbito da Oficina de Gestão Alimentar, são especialmente apreciados e estão disponíveis para encomenda. São comercializados em pacotes de 400g ou ao kg, pelos preços de 3€ e 8€ respetivamente. Além da saída que este produto tem para várias iniciativas, o Centro Comunitário de Inserção tem também disponível o serviço de coffee break constituído pelos deliciosos biscoitos, café, chá, sumos e águas.
O Centro Comunitário S. José por sua vez, no âmbito das oficinas ocupacionais promovidas para os seus utentes, elabora sacos de chá, reutilizando tecidos, que após finalizados se enchem com diversos tipos de chás apanhados nas serras da Estrela e do Bussaco.
As compotas, realizadas na Comunidade Terapêutica Encontro são feitas à base das frutas da época e serão comercializadas brevemente nos mais diversos sabores.
A venda de todos os produtos Coimbra dá sabor à tradição é feita por encomenda e em feiras, mas pretende-se que a longo prazo os produtos entrem no sistema de comercialização em lojas gourmet, pastelarias e hipermercados.
Com a compra destes produtos estará a contribuir para as pessoas em situação de vulnerabilidade, nomeadamente em situações de risco social que são apoiadas pela Cáritas Diocesana de Coimbra. Com estes projetos procura-se assegurar a sua integração social e profissional e contribuir para a igualdade e justiça social.
Delicie-se com a melhor tradição de Coimbra, apoiando os que mais necessitam!
